徐州市食品安全考试低于80分者不予换证

　　全程导医网讯：为保证徐州市食品生产企业及时掌握《食品添加剂使用标准》，徐州市质监部门利用食品企业换发证契机，对厂长（经理）进行食品安全知识综合考试，低于80分的企业，暂不予以受理。

　　据介绍，新修订的《食品添加剂使用标准》于6月20日正式实施，包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种，涉及16大类食品、23个功能类别。与之前的标准相比，新标准大幅度修改了允许使用的食品添加剂种类和使用范围、限量；明确给出允许使用的食品用天然香料和食品用合成香料名单，还特别列出了包含27类食品的“不得添加食用香料、香精的食品名单”；增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单，而且要求加工助剂应在达到预期目的前提下尽可能降低使用量。

　　为此，质监部门共计印刷了1000余册新标准，免费向全市的940多家食品生产企业发放，邀请专家为食品生产监管人员、检验人员、企业负责人和从业人员讲课，重点对新老版本变化之处进行讲解。利用新办食品厂申领生产许可证、大多数食品生产企业更换生产许可证契机，对市区食品企业厂长（经理）进行食品安全法律法规、添加剂新国标等食品安全综合知识的培训和考核，80分以上为合格，不合格补考，直至合格方予受理换证事宜。