全程导医网讯：记者从市商务局获悉，我市从去年8月以来，在主城区开展了以建设屠宰监管技术系统和肉品质量安全信息可追溯系统为主的“放心肉”服务体系建设试点工作。截至目前，屠宰监管体系已完成监控中心建设并投入使用，14家重点监管屠宰企业完成监管系统的安装运行；肉品质量安全追溯系统完成商务主管部门追溯数据中心建设、外埠肉品报验中心建设等，部分开始试运行。
屠宰监控中心投入使用
据了解，目前全市14家重点监管屠宰企业监控设备的安装、调试工作已完成，监控内容覆盖生猪检查、肉品检疫检验、生猪屠宰加工等5个生产经营关键环节。市级商务主管部门屠宰监控体系监控中心已建成投入使用，监控中心与省商务厅、国家商务部屠宰管理机构建立“三级”网络联通，实现部、省、市商务主管部门网上对重点监管屠宰企业生产经营情况的实时监管。
肉品可追溯系统部分试运行
我市肉品质量可追溯系统追溯数据中心建设、外埠肉品报验中心建设和3家屠宰企业、3家农贸市场、2家大型超市、15家肉品专卖店的设备安装调试工作已完成，黄河新村农贸市场已开始运行，另外6家大型商场、超市正在进行电子秤技术改造。
肉品质量可追溯系统数据中心机房和外埠肉报验中心的设备已安装到位，同时完成了可追溯系统网络域名申报工作，开通了徐州市生猪屠宰监督管理网站，方便市民上网查询肉品质量相关信息。此外，还完成了徐州市肉品流通安全信息（IC）卡、肉类产品批发销售凭证、结算凭证、零售终端肉品销售凭证等查验票、证（卡）的设计制作工作。江苏申旺食品有限公司等3家市区生猪屠宰企业的追溯系统已完成设备安装、调试，其中一家已进入试运行。
加强放心肉体系建设
市商务局有关负责人表示，下一步，我市将成立由工商、商务等部门组成的联合督查组，借鉴青岛、上海等地管理经验，建立体系建设长效管理机制。商务部门将发挥“放心肉”服务体系建设协作机制，严厉打击销售假冒伪劣肉品行为。工商部门严把市场准入关，推行“厂场挂钩”和挂牌经营管理制度，严厉打击销售无检疫、检验证明及检疫、检验印章的经营行为。
商务部门和工商部门将加强对辖区内可追溯系统建设和运行管理的检查和监督，规范已进入系统的单位按规定对肉品流通信息录入和上传，发现问题及时纠正。
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