徐州药监局查出粉精+水勾兑鲜豆浆

　全程导医网 综合报道：我市有些销售豆浆的店铺，为了节约成本，在生产加工豆浆时，只使用了极少的黄豆或者是完全不使用黄豆，更多的是加入“豆浆粉精”，勾兑成“鲜榨豆浆”。营养专家称，这样的豆浆完全没有营养价值，长期食用还会对身体造成不良影响。

　　2斤粉精勾兑500斤豆浆

　　昨天下午，记者来到食品城的几家奶茶、果味饮料粉批发店铺，发现有多种品牌的豆浆粉正在销售，价格在17元至36元不等。店主告诉记者，“豆浆粉和豆浆粉精有本质的区别，豆浆粉精属于添加剂，而豆浆粉就像豆奶粉一样属于补品，即冲即饮。记者随后来到一家添加剂超市，在摆满一排豆浆粉精的货架前，店员告诉记者，他们一般给制作早餐的企业和豆浆店送货。

　　在食品城批发市场一销售食品添加剂的店铺内，店员从柜台里拿出一桶广东产的某牌豆浆粉精称，“做豆浆买这种就可以，这种粉精做出的豆浆味道好，放一点就有很浓的豆浆味。”记者看到，这桶豆浆粉精上贴有QS质量安全证书，并声明可以用于豆制品、豆浆、豆奶、冷饮等食品中添加。店主也表示，在制作豆浆时只要放入该品牌豆浆粉精，即使豆浆被稀释得再厉害，也会有很浓的豆浆味和口感。店主还告诉记者，这桶两斤装的豆浆粉精，价格是43元，最多可以兑出500多斤豆浆。

　　粉精+水勾兑鲜豆浆

　　“市民在家做豆浆时根本不会放这种豆浆粉精，购买豆浆粉精都是制作豆浆的早餐店或酒楼用于免费赠送饮料的。”一位曾在徐医附院附近一家连锁豆浆店工作过的庄先生说。

　　在市中心几家豆浆连锁餐饮门店，记者以豆浆粉精推销员的身份与负责市场采购的经理及大厨攀谈，发现他们对豆浆粉精的价格和调味效果极为关心。一位厨师告诉记者，有的粉精需要加入很大的量才会有较浓的香味，有的只需要加入一滴就可以，有时不需再兑豆浆。一位豆浆店的采购经理说，“鲜榨的豆浆一是太贵，二是太麻烦，早上顾客要得比较急，都赶时间，因此都不用大豆榨豆浆，能多放一些豆浆粉就不错了。”

　　豆浆粉精过量食用有害

　　记者调查添加剂市场发现，多种牌子的豆浆粉精，上面的生产配方都十分笼统，只写着主要成分为黄豆提取物、食用香精。“这样的豆浆粉精就没有写清配方。市场上还有一种豆浆粉精包装袋配方写着葡萄糖、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香基。”天桥市场一添加剂门市部的老板告诉记者。

　　徐州工程学院一位营养专家表示，豆浆粉精实际上就是一种复合添加剂。过量使用会对身体有害，如大剂量食用香兰素可以导致头痛、恶心、呕吐，甚至能够损伤肝、肾。

　　市药监局：加强日常监管力度

　　市药监局餐饮管理处张处长告诉记者，他们暂时未接到市民举报，但一定加强对餐饮行业的日常监管力度，一旦发现有违规、过量使用豆浆粉精的餐饮企业，将严厉按照相关规定处罚。