多位专家辟谣：生吃大蒜预防甲流暂无科学依据

　　大蒜真能预防甲流？记者昨日采访了我市的几位中西医专家。

　　市中医院副院长雷正荣说，大蒜的主要作用是预防消化道疾病，如急性、慢性肠炎和胃炎，以及呕吐、腹痛、腹泻等疾病，目前还没有研究证明大蒜对预防甲流没有独特作用，“只能说生吃大蒜没有坏处。”

　　从中医理论来讲，大蒜的作用是防止人体受到外邪侵犯，即防治病毒从呼吸道(口、鼻)进入，具有固表除邪、调和匀卫、滋养脾胃的作用，“正气内存，邪不可干。”雷正荣说，大蒜在民间被广泛用于预防多种疾病，包括感冒。

　　大坪医药消化内科主任陈东风说，大蒜素肠溶胶囊也是常见的抗真菌和霉菌药物，其对病毒是否有抑制和杀灭作用，“研究较少，也不确切。”

　　昨日，记者还走访了部分医院、药房和超市，重庆市民对大蒜防甲流的说法反应相对冷淡。大坪医院、西南医院等大型医院称，大蒜素肠溶胶囊是处方药，没有出现有市民主动要求使用的情况。市场上的大蒜销售也趋于平稳，并未出现涨价或抢购风。

　　日前有媒体报道，武汉市执业药师协会主任药师、药学工程师何水平称，对于所有人而言，吃大蒜就能有效预防甲流，同时还推荐了大蒜素肠溶胶囊。此消息一出，引起社会各界高度关注，有的地方的大蒜卖疯了，有人认为极为受用，有人则认为有药企炒作之嫌。

　　生吃大蒜才能杀菌

　　大坪医药消化内科主任陈东风介绍，大蒜杀菌主要是通过内含的大蒜素完成，高温会破坏大蒜素，熟食大蒜就没有杀菌作用。所以，最好将大蒜捣碎，放置10分钟，充分氧化后生食。此外，生吃大蒜还有以下注意事项。

　　1、每天不应超过3瓣。大蒜多吃了会出现头晕、心情烦躁、肠胃难受等症状。

　　2、将大蒜切成丝、片，加上调味盐等食用。

　　3、千万不要在空腹情况下吃大蒜。

　　4、最好就着其他菜品和米饭等食品一块吃。