国家食品药品监督管理局提醒春夏季饮食需谨慎

        国家食品药品监督管理局3月30日发出通知，要求各地食品药品监管部门针对春夏季节餐饮消费特点，对重点目标、重点品种、重点区域，采取有力措施加强监管，切实做好食物中毒事故预防工作。

　　通知要求，各级食品药品监管部门要特别加强对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡结合部、农村的小餐饮经营单位的检查。对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，要及时依法处理。

　　通知要求，餐饮服务经营者要切实履行预防食物中毒事故的第一责任。在食品加工过程中，要严格遵守卫生规范；食品添加剂要专人保管，严格购入和消耗登记，不使用工业用盐加工食品。

　　一旦发生食物中毒突发事故，各级食品药品监管部门要依据《突发公共卫生事件应急条例》和本地的食物中毒突发事故应急处理预案，依法履行职能，快速控制事态，在联合行动中做好患者救治、善后处理等各项工作。同时，及时准确报告餐饮消费环节食物中毒事故信息，对发生餐饮消费重大食品安全事故而未及时报告的，要予以通报并追究相关人员的责任。