近日，为深入落实省卫生厅“关于进一步做好餐饮消费安全专项整治活动”的精神，市卫生局近日发出通知，决定加大“卫监三号”执法力度，继续全面开展餐饮消费安全专项整治，保障人民群众的饮食安全。
餐饮消费处于食品生产、经营、消费链的下游，是极易发生集体性食物中毒和食源性疾病的重要环节。餐饮消费专项整治行动的目的是突出重点，彻底解决县城以上餐饮单位无证照经营问题。通过整治行动，食品卫生监督量化分级管理制度实施率要达到95%，食堂和县城以上城市的餐饮单位100%建立原料进货索证制度；要严厉查处违法违规案件，并建立健全长效监管机制，把专项整治与加强餐饮卫生全过程监管结合起来，执法与制度结合起来，将行为整治与行业自律、诚信体系建设结合起来，收到长远的效果。
为扎实推进餐饮消费安全专项整治工作，我市要求相关部门要确保整体目标的顺利完成，将按照“卫监三号”方案的要求，紧紧围绕“4个100%和1个95%”的目标，集中力量对重点区域、重点单位和重点产品进行拉网排查，不留空白点。此外，各有关部门要进一步加大食品安全大案要案的查处力度，取缔非法加工经营的窝点，严厉打击违法犯罪行为，查处违法案件，扎实推进专项整治各项工作。近期还将对各地的专项整治工作情况进行暗访，并将暗访情况在全市通报.
餐饮消费处于食品生产、经营、消费链的下游，是极易发生集体性食物中毒和食源性疾病的重要环节。餐饮消费专项整治行动的目的是突出重点，彻底解决县城以上餐饮单位无证照经营问题。通过整治行动，食品卫生监督量化分级管理制度实施率要达到95%，食堂和县城以上城市的餐饮单位100%建立原料进货索证制度；要严厉查处违法违规案件，并建立健全长效监管机制，把专项整治与加强餐饮卫生全过程监管结合起来，执法与制度结合起来，将行为整治与行业自律、诚信体系建设结合起来，收到长远的效果。
为扎实推进餐饮消费安全专项整治工作，我市要求相关部门要确保整体目标的顺利完成，将按照“卫监三号”方案的要求，紧紧围绕“4个100%和1个95%”的目标，集中力量对重点区域、重点单位和重点产品进行拉网排查，不留空白点。此外，各有关部门要进一步加大食品安全大案要案的查处力度，取缔非法加工经营的窝点，严厉打击违法犯罪行为，查处违法案件，扎实推进专项整治各项工作。近期还将对各地的专项整治工作情况进行暗访，并将暗访情况在全市通报.
