全程导医网 高聪 报道
市卫生局决定自即日起至12月底，用4个月时间，在全市范围内集中开展餐饮消费安全专项整治行动暨卫监三号行动。
行动整治重点和目标是在2007年食品卫生专项整治工作的基础上，以农村、城乡结合部为重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所，进一步加大食品卫生监管力度，规范食品生产经营者的行为，努力消除餐饮消费环节上的食品卫生安全隐患。
卫生局有关工作人员介绍：通过本次整治，市区、各县（市）城区的餐饮经营单位（包括学校和建筑工地食堂）要达到以下目标：
1、根本上解决无卫生许可证经营的问题；
2、对无卫生许可证经营单位的查处率达100%；
3、食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上；
4、建立实施食品原料进货索证制度单位达100%；
5、对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%。
全市农村地区的餐饮单位要达到以下目标：
1、食品经营行为得到基本规范；
2、集体食物中毒事故有所减少；
3、食物中毒和食源性疾病报告管理和救治处理水平进一步提高；
4、对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%。
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