市疾控中心开展食源性疾病菌监测工作

为探索食源性疾病监测方法、了解食源性疾病的构成和发病动态、主要致病因子和主要高危食物，徐州市疾控中心积极开展了2007年食源性疾病及食源性致病菌监测工作。该项工作分为三个方面进行：哨点医院主动监测、社区人群主动监测和食品致病菌监测。

哨点医院主动监测：在市区和城郊结合部各选择有代表性的1所医院作为哨点医院，由哨点医院相关科室医生填写食源性疾病报告卡，并对食源性疾病疑似病例进行粪便或血标本的采集工作。由市疾控中心进行沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌等致病菌的检测工作。

社区人群主动监测：通过入户问卷调查方式调查，对调查对象在过去2周内是否有不洁饮食进行调查，共计400名。

食品致病菌监测：对全市生肉类、动物性水产品、熟肉制品、蔬菜沙拉、面米食品、非发酵豆制品、婴儿配方粉、生奶和奶酪9大类共156份样品进行沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群等9种致病菌检测，目前样品的采集工作正在进行中。