全程导医网 徐州妇幼保健频道：亲爱的朋友们减重≠饿肚子!徐州市妇幼保健院提醒：选对主食，既能满足营养需要，又能科学控体重!今天带你了解“碳水”，轻松吃出健康好身材～
碳水也有“好坏”?
别再“谈碳色变”!碳水化合物是人体必需的“能量站”，关键要分清“好碳”和“坏碳”：
✔好碳
指含丰富纤维的蔬菜、豆类、低血糖生成指数的水果及全谷类食物等。
✖坏碳
指精制的、加工的、膳食纤维含量少且碳水占比较高的食物，如 白米饭、蜂蜜、含糖饮料等。
✴划重点
好碳水富含膳食纤维，饱腹感强，血糖稳如“老司机”;坏碳水则让血糖“过山车”，越吃越饿!
GI值是什么?
血糖生成指数(GI)，是衡量食物中碳水化合物对血糖浓度影响的指标。它表示含有50克可利用碳水化合物的食物与等量葡萄糖相比，在一定时间内(通常为餐后2小时)引起体内血糖应答水平的百分比值。它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。减重人群尽量选择升糖指数低的食物。
