“家庭煮妇”应警惕,肺癌与厨房油烟也有密切的关系

2015-03-16 11:31
摘要:
众所周知,二手烟是吸烟者吐出的烟雾以及烟草燃烧时所直接冒出的烟雾,吸入二手烟和直接吸烟一样会致癌。然而,《美国科学院院报》上的最新研究表明,三手烟也致癌......徐州肿瘤咨询热线:0516-85707122

  全程导医网 徐州肿瘤医院/三院频道众所周知,二手烟是吸烟者吐出的烟雾以及烟草燃烧时所直接冒出的烟雾,吸入二手烟和直接吸烟一样会致癌。然而,《美国科学院院报》上的最新研究表明,三手烟也致癌。

  徐州市肿瘤医院胸瘤科主任渠敬明介绍,三手烟听起来很陌生,事实上它在我们生活中广泛存在。它并非烟雾,而是烟雾消散后留下的烟草残留物。烟碱随烟雾被释放在空气中,可以在室内物体表面残留数周乃至数月。这些残留物“潜伏”在地毯、沙发和其它日常物体表面,当与室内常见的化学物亚硝酸结合时,便很容易发生化学反应,生成致癌物质亚硝胺,扎根在表面难以清除。

  日常生活中,人们很可能通过接触被烟雾污染表面的衣物、家具甚至皮肤或者头发,受到亚硝胺的危害。而烟民曾经呆过地方,如卧室、车内、沙发等,都是暗藏隐患的危险区。因此,三手烟对孩子的潜在危害更大。他们成天爬来爬去,嬉戏玩耍,经常接触到被污染的表面。

  女性防癌远离3种“烟”

  毫无疑问地,一、二、三手烟都会致癌,可防癌并不是单单警惕一、二、三手烟这么简单,还需注意远离另外两种“烟”,尤其是女性朋友。

  1.一、二、三手烟

  专家表示,在全球大部分国家,87%的肺癌死亡都同吸烟有关(包括被动吸烟);同吸烟者长期共同生活的人,患肺癌的概率提高了25%,而在工作中长期被迫吸二手烟烟雾也会增加患肺癌的危险。近年研究还发现,三手烟也会对人体健康、尤其对婴幼儿健康造成危害。

  2.无形烟

  在日常生活中,要注意远离一些“无形烟”的危害。专家介绍,环境因素如装修材料导致的室内污染是导致肺癌的重要原因之一。世界卫生组织公布的最新研究成果表明,室内氡已成为仅次于吸烟的肺癌第二大诱因,根据全球各地区平均的氡含量水平估算,由氡引发的肺癌病例占各地区所有肺癌病例的3%至14%3。因此,女性朋友在日常生活中要注意多开窗通风,把无形烟吹走。

  3.厨房油烟

  根据媒体报道,近几年来上海女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40至50岁中青年女性患肺癌人数已接近男性,达到1:1,这与女性遭受二手烟污染、女性吸烟率上升、女士低焦油香烟和厨房油烟污染有密切关系。因此,日常不吸烟的“家庭煮妇”们,要注意营造一个清洁通风的厨房,减少高温煎炸这一不健康的烹调方式,多开窗保持厨房空气流通。

  烟瘾子的防癌饮食

  很多人都懂得要防肺癌就要戒烟,看似很简单,然而对于烟瘾子却是超级困难的。当戒不了烟,又担心肺癌上身,那就看看吸烟的人吃什么可以弥补吧。

  1.多吃含维他命的食物:补充维他命烟气中的某些化合物,会使维A、B、C和E等的活性大为降低,并使体内的这些维他命得到大量的消耗。因而,吸烟者宜常常多吃一点含有非常多的这些维他命的食物,如牛奶、胡萝卜、玉米面、白菜、花生、植物油、豆芽等,这样既可增强人体的自体免疫功能,又可补充由于吸烟所造成的维他命缺乏。

  2.多吃含硒丰富的食物:常常吸烟易引起人体血液中的硒元素含量偏低,而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。因而,吸烟者应常常多吃点含硒丰富的食物,如动物肝脏、海藻及虾类等。

  3.常常多喝茶。因为烟气中含有的一些化合物可以引起动脉内膜增厚,胃酸分泌量显着减少及血糖增高等症,而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积,增加肠胃蠕动及降低血、尿糖等。吸烟者宜常常多喝茶,以降低吸烟所带来的这些病症的发作;同时,茶能利尿、解毒,还可以使烟中的一些有毒物随尿液排出,减少其在体内的停留时间。

  4.吸烟者可以适当补充含铁丰富的食物,如动物肝脏、肉、海带、豆类。

  5.宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉:因为吸烟会使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大,大脑供血量减少,易致脑萎缩,加速大脑老化等。因而,吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等,而应增加一些可以降低或抑制胆固醇合成的食物,如牛奶、鱼类、豆制品及一些高纤维性食物,如辣椒粉、蔬菜、肉桂及水果等。

  6.β-胡萝卜素对吸烟者更有益处,含有非常多的β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾,对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。含有丰富的β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗和辣椒等,吸烟者可以适量多吃。

  7.坚果和粗粮等含维E的食物:美国国家癌症研究所提前发表的一项调查报告指出,坚果和粗粮等含维E的食物会使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20%。含有非常丰富的维E的食物包括豆油和其它植物种子榨成的油;坚果类,尤其是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗粮。

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