全程导医网 徐矿总院频道：天气炎热，不少市民不爱开伙，有的直接吃冰箱拿出的剩饭或者隔夜海鲜，有的外出吃饭也是冷热掺杂，冰镇饮料和啤酒成为大家消暑的最爱，这也导致了近期腹泻的患者就诊比例攀升。小编从徐矿总医院消化内科了解到，因为吃了储存不当的隔夜饭菜、海鲜，熟食冷拼等不洁饮食而导致腹泻、腹痛、呕吐等情况的患者明显增多。
典型病例
市民小刘对医生说：“再也不能随便吃大排档的东西了，急性胃肠炎害得我在家里足足腹泻了一个礼拜，走路都没劲了。”原来，小刘自从上周吃了烧烤大排档后就开始出现腹痛、腹泻，每天数次，医院检查发现其有低热，血常规显示中性粒细胞升高，诊断为急性胃肠炎。
徐矿总医院专家提醒，夏季是急性胃肠炎的高发期，进食不洁、进食生冷食物，暴饮暴食等是此病的致病因素，应注意预防。特别注意的是，急性胃肠炎患者不能自行滥用抗菌素，更应酌情使用止泻剂。
饮食生活习惯导致患病增多
据徐矿总医院消化内科石丽红主任介绍，急性胃肠炎一年四季都可发生，但在夏季多发已是每年的“规律”，这与本地的气候、市民们的饮食习惯等密不可分。
徐州市民酷爱路边“大排档”，每当夜幕降临，总能看到许多市民三五成群，坐在路边，电上几瓶啤酒，羊肉串、凉菜、海鲜等等都是餐桌上常见的食物。但是夏季温度偏高，食物极易变质，加之路边卫生条件差，容易滋生细菌，就算吃了不会拉肚子，也于身体无益。
急性胃肠炎是胃肠道黏膜的急性炎症，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可伴发热、脱水、电解质紊乱、酸碱平衡失调，甚至休克。
石丽红主任从临床角度分析，“夏季多发的急性胃肠炎主要是由细菌或病毒感染引起，如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、海鲜弧菌、肉毒杆菌、大肠杆菌、诺沃克病毒、轮状病毒等。”急性胃肠炎是由于进食含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道黏膜的急性炎症性改变。“在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12-36小时。”
夏季饮食避凉避生
炎炎夏日，酷热使人们的食欲下降，睡眠时间减少、质量下降，自身的抵抗力亦有所降低。再加上为了解暑，人们喜食冰镇西瓜，吃凉拌食物，喜欢外出就餐，甚至在路边摊点吃饭或进食过夜剩菜剩饭等，导致胃肠道受损，诱发急性胃肠炎，出现腹泻。
石丽红表示，夏天腹泻究其原因，往往是“从口而入”，因此预防的关键就是要防病从口入：
1、饭前、便后要洗手，避免手接触了病原菌后吃进体内;
2、要进食新鲜的食品，不要买过期变质的食品，尤其是在夏季高温时容易变质的肉类、海鲜、蛋奶类、豆制品等，购买时一定要审察食物的保质、保鲜日期;
3、尽量避免食用剩饭剩菜，隔夜的食品要充分加热后吃。凉拌菜也要现拌现吃，最好加些米醋及蒜，以起到杀菌作用。并且凉拌菜要使用专门的刀、板切割，尽量避免生熟混杂。
4、夏天尽量不购买肉类熟食，如食用最好在食用前再次高温消毒。
如果出现腹泻怎么办呢?专家建议，一旦出现腹痛腹胀、呕吐腹泻等症状，要及时到医院就诊。其次，家中可常备一些治疗肠胃炎、腹泻的药物，如藿香正气、黄连素等。再次，如腹泻严重可依具体情况服用些淡糖盐水补充水液以避免出现电解质紊乱。
本期专家：石丽红 徐矿总院消化内科副主任医师
门诊时间：周四
徐州导医热线：0516-85707122
