全程导医网 徐州医药频道：天气渐热，晚间烧烤聚餐逐渐流行，为排查食品安全隐患、保障市民食品安全，近期，丰县食药监局组织开展了夜市烧烤食品安全整治行动，截至目前，已累计检查烧烤经营户18户，发出限期整改通知书18户，取得初步成效。
一是根据实际情况，突出检查重点。以晚间聚餐时间为重点时段，以肉类食品为重点品种，摸底烧烤摊位重点分布，有针对性开展突击检查。二是细化检查内容，加强业务指导。按照要求排查烧烤经营摊点烧烤肉品来源是否正规、索证索票制度是否落实;烧烤肉品、凉菜等是否按要求冷藏存放、是否生熟分开等细节;要求从业人员穿戴整洁工作装、持证上岗，不得使用“三无”食品，把好原料进货关，做好防蝇防尘措施，保持食品卫生干净、整洁。三是强化法制宣传，增强食品安全意识和责任意识。下发《关于进一步加强露天烧烤整治告知书》、《食品安全法》宣传手册等明确经营者食品安全责任，强化经营者食品安全意识和责任意识，从源头收紧食品安全弦。
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