全程导医网 徐州医药频道：近期，为掌握农村自办宴席登记备案工作进展情况，新沂市组织开展对全市17个镇(街道办)24个村(社区)农村自办宴席登记备案工作进行督查，从督查情况看，农村自办宴席登记备案工作成效明显，全市农村自办宴席未发生等级食品安全事故，保障了农村群众的饮食安全，促进了美丽乡村建设。
一是建章立制。印发《新沂市农村自办宴席食品安全管理办法(试行)》、《新沂市农村流动厨师管理办法》、《新沂市农村自办宴席食品安全告知书》，要求宴席举办者与承办厨师签订《新沂市农村自办宴席食品安全承诺书》，镇(街道)、村(社区)将自办宴席相关情况登记备案，并派人员到现场检查指导，及时排除食品安全隐患。二是落实责任。层层签订责任书，提高宴席举办者和承办厨师的安全责任意识;增强镇(街道)、村(社)区)食品安全工作人员的工作责任感;严格考核，根据考核结果，以奖代补(工作补贴)，兑现奖惩。三是提升能力。对镇(街道)食品安全协管员、村(社区)食品安全信息员、农村流动厨师全员培训，学习食品安全法律法规、安全知识、自办宴席管理制度、餐饮服务操作规范、食物中毒应急防控等，对合格者发放培训证。四是营造氛围。采取群众喜闻乐见的方式，通过印发食品安全宣传单、编写食品安全知识读本、短信消费提醒、发放印制有食品安全知识日常用品等，增强农村群众食品安全知识和自我维权意识，关心支持自办宴席登记备案等食品安全工作。
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