全程导医网 徐州医药频道：《彭城晚报》1月5日刊登的《被要求关闭的屠宰点为何仍开工》一文在社会上引起广泛关注。昨日，记者了解到，被曝光的不合格屠宰点已经关停，铜山区已开始对市场上的猪肉进行全面检查，检查发现，昨日申旺屠宰场宰杀的猪肉全部都没有检疫票。市农委畜禽屠宰管理处负责人表示，今年年底前将关停申旺屠宰厂和新建屠宰厂，此事已经上报到省农委了。
铜山区农委：不合格屠宰点被曝光后关停
1月5日，本报刊登的《被要求关闭的屠宰点为何仍开工》一文，详细报道了记者对铜山区徐州嘉龙食品有限公司的暗访，发现整个屠宰过程没有检疫人员现场检疫，一夜间屠宰了100多头生猪。
该不合格屠宰点被曝光后，铜山区农委有关负责人说，他们负责生猪屠宰日常管理和监督执法工作，但对该不合格屠宰点继续开工屠宰未检疫猪肉的事情并不知情。“在去年12月31日，动检部门的检疫人员就撤出了这个屠宰点，因为12月31日之后是节假日，因此执法人员也回家休息了。”该负责人说，他们对这个屠宰点在检疫人员撤出之后又继续干的事情并不知情。
“节假日就不对这些屠宰点进行监管了吗？”当记者询问时，该负责人又表示，节假日期间，他们也监管了，但是都去检查乡镇的食品站，没有对这个不合格屠宰点进行监管。
至于该不合格屠宰点在关停后为何还有猪肉肉品检验章并能随意滚时，该负责人说，该不合格屠宰点的肉品检验章应该由辖区的街道办事处负责收回，然后再由街道办事处将收回的检验章上交到农委，铜山区农委不负责直接收回该肉品检验章。
市场检查：部分猪肉没有“检疫票”
铜山区市场监督管理局有关负责人表示，他们对铜山新区文沃、圭山等农贸市场10多家销售猪肉的商贩进行检查，没有发现从被曝光的不合格屠宰点批发的猪肉。
目前，铜山区市场监管局已经下发了关于开展食品生产、经营单位猪肉产品食品安全专项整治活动的文件，要求猪肉经营者要严格落实进货查验和查验记录制度，查验检疫合格证明和肉品品质检验合格证等证明材料，如实记录猪肉产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，保证采购猪肉产品来源可追溯。
市场销售者要在摊位前明显位置摆放信息公示牌，向消费者明示销售者的信息，猪肉产品产地来源，检验检疫合格证明等信息，接受消费者实时监督，对涉嫌犯罪的违法行为将及时移交公安部门，禁止“以罚代刑”，杜绝“屡罚屡犯”。
“在昨日的检查过程中，我们发现市场上除了冷鲜肉外，有很多来自徐州申旺屠宰厂的猪肉，但是这些猪肉全部都没有检疫合格证明票据。”该市场监管局执法人员说，下一步将对辖区市场进行全面铺开检查。
鼓楼区农业水利局：申旺屠宰厂里的机器死机了
针对申旺屠宰厂批发的猪肉没有检疫合格证明票据的问题，徐州市动检所负责人说，市区申旺屠宰厂和新建屠宰厂两家虽然没有定点屠宰资格证和防疫条件合格证，但是一直向其派驻了检疫人员对宰杀的生猪进行检疫，不可能宰杀之后的猪肉没有检疫合格证明票据。
按照农业部和食品药品监督管理总局规定，畜牧兽医部门和动物卫生监督机构在畜禽屠宰检疫中不得向非法屠宰企业派驻官方兽医，只能向依法取得动物防疫条件合格证或者畜禽定点屠宰证的屠宰企业派驻官方兽医，已经向未取得动物防疫条件合格证或者畜禽定点屠宰证的畜禽企业派驻官方兽医的，要及时撤出，并依法取缔该屠宰场点。既然没有合法的屠宰资格和防疫条件合格证明，为何还继续向这两家屠宰厂派驻兽医进行检疫呢？该负责人说，这是历史遗留问题，他们也是按照有关的文件执行。
据鼓楼区农业水利局有关负责人说，6日凌晨由于申旺屠宰厂里的机器死机了，因此批发的猪肉都没有检疫合格证明票据。“昨日早上8点，机器就修好了，因此检疫合格证明票据都给补上了。”该负责人说。
“夜间很多商贩前去批发猪肉，然后很早就到农贸市场去销售了，相关人员是如何补的检疫合格证明票？”当记者质疑此事时，该负责人说，这些操作流程他也不清楚。
市农委畜禽屠宰管理处负责人昨日表示，由于市区申旺屠宰厂和新建屠宰厂没有定点屠宰资格证和防疫条件合格证，因此辖区的政府也已将这两家屠宰场列入今年的关停计划，并上报到市农委了。“在今年年底12月31日前要进行关停，这个关停计划也已经上报到省农委了。”该负责人说。
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