徐州市区已建成145家便民早餐示范店食品安全大大提升

　　全程导医网徐州卫生：8月25日从市食药监局获悉，1至7月，市区共建成25家便民早餐示范店，创成的示范店从内到外面貌焕然一新，食品安全水平大幅提升，且提档不提价，保质保量地完成上半年为民办实事任务。

　　作为今年“为民办实事”工程的重要组成部分，今年以来，市食药监局继续组织开展便民早餐示范店创建活动，通过发挥示范店的引领带动及辐射作用，促进全市早餐业食品安全整体水平进一步提高，人民群众对早餐业食品安全满意度进一步提升。目前，徐州市区已累计建成145家便民早餐示范店。

　　今年创建以来，全市各级食品安全监管人员深入每一个参创单位进行业务指导，帮助早餐店从硬件和软件两个方面提档升级。一方面，制作承诺书和食品安全制度标牌发放给早餐店，督促业主及从业人员认真学习，掌握食品采购、加工制作等环节的食品安全要求和每个岗位的操作规范。另一方面，食品加工经营场所进行重新布局，增设粗加工间、消毒间等专间，更换不锈钢厨具、大容量餐具消毒柜等设施。