全市各大中专院校开展食品安全“示范餐厅”创建活动

　　全程导医网 徐州卫生：为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，在总结巩固全市前期大中专院校食品安全“示范餐厅”创建工作成果的基础上，根据国家食品药品监督管理总局、国家教育部有关文件精神，市食药监局在全市各大中专院校中开展食品安全“示范餐厅”创建活动。

　　创建活动分成立领导小组、宣传发动阶段、申报阶段、问题查找整改阶段、初验阶段、验收阶段、总结发牌阶段7个阶段进行，各院校要以创建活动为“抓手”，与日常监管相结合，进一步加强对餐饮服务食品安全管理人员、餐饮从业人员的法律法规和加工操作规范培训，提高管理人员、从业人员的法律意识和业务水平，全面提升我市大中专院校餐饮服务食品安全监管水平。此次示范餐厅建设活动从2014年5月份开始，结合日常监督管理，并充分利用暑假假期，分期分批开展大中专院校食品安全“示范餐厅”创建活动，使各院校食堂逐步达到《食品安全示范餐厅》的标准要求。2014年度将创建4家食品安全“示范餐厅”，从而促进我市大中专院校餐饮服务食品安全整体水平的提高。