市食品药监局加强餐饮单位食品安全负责人培训

    全程导医网讯  为全面贯彻执行《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，提高餐饮单位食品安全管理水平，防范食品安全事故发生，根据国家食品药品监督管理局制定出台的《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》和《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》的有关规定，11月30日，市食品药监局举办了市管餐饮单位食品安全负责人及厨师长培训班，全市50余家市管餐饮单位100余名食品安全负责人及厨师长参加了培训。
    培训会上，刘荣杰顾问就食品安全的重要性、食品安全相关法律责任及如何加强食品安全管理等内容进行详细讲解，并对食品安全负责人在实际工作中存在的一些业务问题进行现场交流解答，培训工作进行了现场考试。通过培训，进一步强化了餐饮负责人的责任意识和法制观念，提高了管理人员的食品卫生安全意识，进一步规范了饮食人员的操作规程。