创建卫生城市是食品安全工作的新机遇、新平台。我市各地、各部门把创建有机地融入食品安全监管工作中，提高认识、提升监管水平，有力推动了食品安全工作的全面发展。
一是提升力度，食品安全工作保障措施得到全面加强。各地、各部门将创建卫生城市工作作为深化食品安全整顿的首要任务，统筹抓好各项任务的落实。市食安委召开专题会议，研究制定《徐州市创建国家卫生城市食品安全工作考核细则及任务分解》，明确目标任务。市财政投入100万元用于风险监测工作，各区财政共投入150万元用于贫困下岗工人经营的小餐饮、小作坊等的条件改善。各级各类监管部门投入近100万元印制各种规章制度、宣传手册，形成了人人参与创卫食品安全工作的生动局面，实现了食品安全工作的跨越发展。
二是规范监管，解决诸多难点问题。各地、各部门根据创建卫生城市暗访情况，深入生产经营一线，全面摸清食品生产经营底数并逐一进行核查，在政府部门的强力推动下，解决了诸多小餐饮、小作坊等难点问题，净化了生产经营环境。质监部门对食品生产企业、小作坊开展全面巡查，对存在问题的79家企业全部限期整改到位，对33家无证作坊积极动员从业人员实施改造或入驻集中式作坊加工基地，取缔不符合条件的食品生产小作坊12家。工商部门按照创卫标准，组织检查农贸市场35个，检查活禽经营户500余户次，拆除市场内不合格广告牌30余块，取缔无照经营112户。同时，农贸市场加强防尘防蝇设施配备，力求散包装食品干净卫生。食药监部门重点开展无证小餐饮单位的分类管理、处置工作。目前完成市区3000余户小餐饮经营单位的餐饮服务许可工作，健康证办理工作。农业、商务、城市管理等部门按照创建标准，认真开展屠宰环节、散在摊贩的巡查、整改工作，均取得明显效果。
全市各级食品安全监管部门按照创卫标准，积极投身于食品安全监管工作中，取得阶段性成效。但针对我市居民消费习惯，以及食品生产经营者整体素质良莠不全等具体情况，尚需进一步加大力度，扎实工作，保持创建成果，让百姓放心满意。下一步的工作中，食品安全监管工作将坚持规范监管力度不减，适中保持监管工作的持续张力和强度;发挥示范引领工程的带动作用，教育从业者提高食品安全意识，全面提升食品生产经营整体水平;加强长效建设，充分发扬创建工作中的好做法、好经验，不断推动全市食品安全工作再上新台阶，努力开创食品安全卫生的崭新局面。
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