泉山区食品药监局推出放心馒头作坊试点

　　全程导医网　徐州医药频道：泉山区食药监局组织的放心馒头作坊在黄河农贸市场试点营业，作坊购置不含添加剂的面粉，采用传统面头发酵工艺

　　5月1日，由泉山区食品药品监督管理局组织的放心馒头作坊在黄河农贸市场试点营业。

　　当日上午10时30分，记者在黄河农贸市场看到，操作工正在放心馒头加工作坊加工馒头。据茂生源食品公司经理杨友山介绍，加工作坊购置不含添加剂的面粉，采用传统面头发酵工艺，结合现代化和面机、自动成型馒头机和电蒸车加工生产放心馒头，主要品种有小麦、玉米面、荞麦馒头以及各种面包、糕点。操作间设计采用玻璃窗，放心馒头制作过程市民可以全程察看。第一笼馒头蒸好后，群众排起长队购买。

　　泉山区食品药品监督管理局局长叶冬梅表示，卫生部、工信部等七部委3月1日联合发布公告，自5月1日起，禁止在面粉中添加氧化苯甲酰、过氧化钙等添加剂。泉山区食品药品监督管理局落实市政府放心馒头工程，组织徐州茂生源食品公司在黄河农贸市场试点，专门购进绿色面粉加工生产放心馒头。试点取得经验后，还将在泉山区全面推广。