端午吃粽有讲究 小心贪恋美味引发胃肠疾病

　　全程导医网 健康广播：吃粽子、划龙舟是端午佳节的传统习俗。端午即将来到，粽子火了，各个商家推出的粽子品类繁多、五花八门，粽子已然成为了各家餐桌上近期不可或缺的美味。小编提醒，健康吃粽有讲究，小心贪恋美味引发胃肠疾病。

　　选粽需防人工“返青粽叶”

　　健康吃粽的第一步是选粽。除了关注品牌、产地以及有效期，还需防不良商家的“绿色”粽子，即用人工“返青粽叶”制作的粽子。选时先看外观，人工“返青粽叶”色泽青绿，正常粽叶在制作过程中经高温蒸煮颜色会发黄发暗;再闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫黄味，而正常粽子，则粽叶飘香，香味纯正。

　　吃粽两不宜

　　不宜凉吃。吃粽子前要彻底加热，千万别养成从冰箱取出粽子凉吃的习惯。一方面，糯米和粽子馅都易变质，加热不充分，容易因食物腐败感染肠胃，引发腹泻或食物中毒;另一方面，凉粽子过油过腻，不加热吃容易引起消化不良。

　　不宜多吃。粽子的主材是糯米，糯米富含支链淀粉，不容易消化，且粽子馅多以肉类、果仁、蛋黄为主，更加重了肠胃的负担。粽子尽管美味，享受起来也应节制。特别是肠胃虚弱的老人和小孩，更要少吃。

　　健康吃粽有妙招

　　少吃多餐。视个人肠胃消化能力而定，浅尝美味即可，不可一次性撑饱。

　　搭配吃粽。陈皮、薏米、白萝卜消食开胃，可与粽子搭配着一起吃。也可吃粽时喝上一杯热茶消暑解腻。