农贸市场内食品快检实验室
工作人员现场为市民做食品检测
现场公示快检结果
你点我检服务亭
“你点我检”进市场 保障食品安全
民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系人民群众的切身利益，但凡是进厨房、上餐桌、入肠胃的东西，大家在购买时总会存着那么一点敏感和谨慎，只是苦于无法求证。
为回应社会关切，贴近民生需求，徐州食药监局积极创新食品安全监督新模式，大力推动“你点我检”进市场，在全省率先完成了食品安全“你点我检”服务体系建设，填补了食品监管现场检测的空白。
“你点我检”进市场 便民利民受称赞
1月29日上午，市民王女士在泉山区奎园农贸市场买完菜后，找到市场里的快检实验室，希望工作人员检测一下自己购买的青椒和菜花是否存在农药残留。王女士说：“最怕菜里有农药残留，吃了不健康。听说建了快检室，可以‘你点我检’免费检测，所以过来试一试。”
工作人员立刻取样开始检测。大概过了5分钟，检验结果就出来了。“我们把数据与之前的空白测试数据进行对比，就可以知道合不合格了”。工作人员称，最后检测结果显示，青椒和菜花均符合食品安全国家标准。得到检测合格的答复后，王女士满意离去。
知道“你点我检”服务的市民还真不少。家住煤建路附近的李大爷就表示，在他常去的几个买菜点，都见到过“你点我检”便民服务，包括永安农贸市场、灯塔农贸市场、西关大润发超市等。李大爷说，“以前总担心蔬菜农药残留，肉类含有瘦肉精啥的，如今现场做个检测，打消心里疑虑，吃得也放心。”
据了解，快检体系所使用的设备可在30分钟内检测大部分食品的安全状况。如检测水发产品是否含有甲醛仅3分钟，蔬菜农药残留是否超标可在10分钟内测出，肉类产品中隐藏的瘦肉精也能在15分钟内“现出原形”。
检测+追责双管齐下，构建食品安全“过滤网”
“你点我检”活动仅是一项提供现场快检的服务吗?答案并没有这么简单。
据介绍，食品“你点我检”快检服务，以日常消费的大宗食品为重点，以专业技术快速检测为主要手段，在市场(商超)等购物场所现场开展农药残留、瘦肉精、甲醛、吊白块、食品添加剂“双超”等指标检查。只要是消费者在市场购买蔬菜水果及其他食品，都可以提出检测需求，由食药监部门检测，消费者无需承担检测费用。
每快检一次食品，都会把快检时间、快检品种、快检项目、快检结果登记在墙上悬挂的食品安全快检公示栏上。透明快检室将食品快检的全过程，通过电视荧屏或LED显示屏向消费者全程播放。一旦在快检中发现存在问题食品，食药监部门将会对食品及销售食品的经营户进行登记，并于第一时间联系监管人员对问题食品进行封存，然后联系专业检测机构对其做进一步定量检测，若最终结果显示食品确有问题，食药监部门将会依照规定程序依法查处。
徐州食药监局食品流通处处长柴加恒表示，“只要发现存在问题食品，无论其定量检测是否合格，我们都将在今后的监管工作中，对商家及该类食品加大监督抽检的力度和频度，确保不合格食品不流入市场、不上百姓餐桌”。可以说，“你点我检”服务相当于一张“过滤网”，既满足了市民的知情权，又能将未知的食品风险阻挡在外。
创新监管模式 省内率先完成食品“你点我检”快检便民服务体系
翻开市食药监局近两年的工作总结，你会发现，他们在建设食品安全“你点我检”服务体系中倾注了大量的心血。
2016年下半年，市食药监局将对加强市、县、镇三级食品快检体系建设作为食品流通监管工作重点，逐步开展“你点我检”进市场活动。先是在徐州经济技术开发区试行，对群众购买的蔬菜、卤肉制品、水产品进行现场检测，并迅速将检测结果通过电子屏进行公示，赢得群众一致赞誉。随后，在鼓楼区二七农贸市场举办全市“你点我检”现场培训会，请来快检专家对相关工作人员进行教学。
“七有两确保”标准具体包括：有规范的快检实验室、有经过专业培训的专职检测人员、有运转正常的检测仪器、有保证常规检测的试剂、有存放检测试剂的冷藏设施、有快速检测记录、有公示检测结果的屏幕;确保对每日的蔬菜产品进行检测并公示、确保检测不合格的蔬菜产品及时处理不流入市场。
通过近两年的工作推动，全市建成了50个食品“你点我检”快检便民服务点，建成17个食品“你点我检”快检便民服务亭，能够承担重金属、农药残留、兽药残留、非法添加物、真菌毒素、食品添加剂等主要项目的检测，实现了监管部门、主要市场(商超)快检点位的全覆盖，填补了食品安全监管现场检测的空白。
据了解，食品“你点我检”快检便民服务体系建设为我市省内首创，率先开展首个完成，省政协调研组在调研我市农贸市场食品安全时认为———徐州为全省提供了范例。
打造“4+2+1”快检便民服务体系 促进“你点我检”常态化、基层下沉
通过食品“你点我检”快检便民服务体系建设，我市食品快检室检测人员技能水平得到大幅提升。
目前，已经建成的市局快速检测中心检测项目达80项以上;区(县)快速检测中心可检测60余项;分局快检室可检测40余项违法添加物、易滥用食品添加剂、农残等物质，并且按不同的检测项目在各分局之间交叉组合套餐配置;快检亭可检测20余项常见物质。截至2017年12月底，已快速检测13万余批次，对可疑产品复检，不合格批次依法处置，凡含有毒有害物质的批次一律移交公安处置。
“‘你点我检’快检便民服务体系是落实食品安全监管‘四有两责’的重要手段，不仅能够增强食品安全监管的针对性和有效性，同时将食品安全的监督权、知情权和选择权交给消费者，发挥了社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用，破解了‘食品技术型监管向一线延伸’的难题，建立了食品安全监管新模式。”市食药监局局长朱信敏表示，市食药监局将持续加大指导和督查力度，使这项广大群众抓得着、看得见、受益良多的民心工程进一步走向常态化、规范化。
在“你点我检”进市场的基础上，积极打造“4+2+1”快检便民服务体系。即由市检测中心、区(县)检测中心、分局检测中心和农贸市场/商超检测亭构成的4层食品安全检测网，固定的快检室/快测亭和流动快检车2种检测载体，配合“你点我检”的1个快检服务品牌，使食品安全检测服务做到全时段全区域覆盖。
去年10月下旬，铜山区在全省率先把“你点我检”推进到了乡镇，并实现常态化、制度化。今年，我市将依照铜山模式，把“你点我检”活动继续推广到其他各地的乡镇一线农贸市场，构建市、县、镇三级食品安全快速检测体系，确保每一个农贸市场、大型商超全覆盖，为农村消费者饮食安全提供保障。此外，2018年底，全市将建成市级、11家县级局及34家基层分局食品安全快检实验室，建成60个县城区以上的农贸(批发)市场、商超透明快检室及食品“你点我检”快检点。
“你点我检”今年将向乡镇一线农贸市场推广
下一步，市食药监局将着力推进食品安全长效机制建设，巩固食品安全社会共治成果。一是进一步推进全市快检能力建设，推进大中型商超和基层分局建立快检室的速度;二是制订年度抽检计划，根据季节特点和百姓需求开展“你点我检”进市场;三是加强日常巡查，推行市场经营业户信用分类管理办法，对食品经营卫生好、质量好、讲信用的予以奖励，从而形成良好风气，达到长效管理目的;四是及时处理“你点我检”发现的可疑食品，责令食品生产经营者立即停止生产经营，消除不合格食品对消费者的伤害。对涉嫌犯罪的，移交公安机关处理。
徐州导医热线：0516-85707122
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