全程导医网 徐州行业信息：5月23日，徐州市食药监局苗局长带领食品安全综合协调处、食品生产监管处负责同志到铜山对单集镇粉丝小作坊进行现场指导检查，铜山食药监局有关负责同志陪同检查。
检查组一行查看了铜山区单集天然粉丝厂等8家小作坊，对单集天然粉丝厂从传统小作坊升级为生产企业的做法予以了充分肯定。在了解铜山局食品小作坊监管措施后，苗局长指出要坚持对食品小作坊的分类管理，对生产条件达标的，要鼓励办理生产许可，中等条件的办理小作坊经营登记，条件较差的要坚决关停。
铜山区多处于城乡结合部地带，小作坊数量大、分布零散、从业人员素质偏低，铜山一直坚持“既要管好，又要便民”的原则，年初制定了《铜山区食品小作坊生产加工食品品种目录》，使小作坊管理从“地下”走到“地上”，同时结合实际情况，四举措推进小作坊规范管理。
一、落实小作坊区域监管责任，强化主体自律意识。按照“统一管理，分类监管，重心下移，层级负责”的食品安全监管新体制的要求,积极与区政府及各镇(场)、街道就小作坊监管情况进行沟通，对小作坊经营业户开展多次实地走访，强化生产者的主体责任意识、自律精神。
二、建立上下联通的快速反应机制，发挥监管合力。加强政府、食药监、公安、卫生等多部门联动，确保对食品安全舆情的及时监测和控制，做到问题的快速发现、快速反应，充分发挥监督投诉电话“12315”、“12331”的线索作用，及时发现并遏止食品安全事故的发生。
三、充分发挥监管部门职能，刚柔并济规范经营秩序。对申请依法登记的小作坊进行现场指导，从生产设备升级、台账制度建立、生产厂房改造等多方面提供技术指导，逐步引导食品小作坊生产达标、合法经营;同时主动作为，积极配合各镇(场)、街道对非法黑作坊予以坚决取缔，震慑违法分子，正确引导群众。
四、开展广泛的宣传教育活动，发挥榜样带动作用。开展食品安全宣传“五进”活动，以丰富多样的形式对生产经营者、基层执法人员、普通群众进行食品安全知识的广泛宣传，让食品安全“更接地气”，同时选取条件达标、管理有序的小作坊作为示范点，让尚未达标的食品小作坊学有榜样，赶有方向，通过不断的规范和提升，确保群众饮食安全。
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