沛县食药监局“三严格”完成春季学校食堂食品专项检查

　　全程导医网徐州行业信息：为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防群体性食品安全事故的发生，切实保障在校师生饮食安全，沛县开展了春季学校食堂食品安全专项检查。

　　此次专项检查以“三严格”为工作重点，一是严格许可审查。全面掌握辖区内学校食堂办证情况，防止出现无证经营、超范围经营等现象。二是严格责任落实。重点检查学校食堂食品安全管理制度落实情况，强化以校长为第一责任人的学校食堂安全责任制，做好食品安全防控工作。三是严格监管环节。严格检查学校食堂食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理，督促做好索证索票记录及食品留样记录。

　　检查中发现，部分学校食堂存在设施、设备不健全，餐饮具清洗消毒不规范等现象。对存在问题的单位，执法人员现场下达了限期整改通知书，下一步将跟进回查，做好日常监管工作。