全程导医网 徐州行业动态：2016年春节期间，为保障广大市民的食品安全，有效防止食品安全事故发生，徐州市鼓楼区食药监局开展大排查、大整治专项活动，取得实效。
一是突出重点与食品快检相结合。根据节日期间的消费的特点，重点对农村集贸市场及大型超市作为重点检查对象，根据春节消费特点和日常监督抽检情况，重点选择生鲜肉、熟肉制品、馒头、蔬菜等作为快检品种，并将快检结果进行公示，让消费者买的放心。
二是对有能力承办“年夜饭”的餐饮单位实行登记备案制度。餐饮单位承办“年夜饭”，必须先向区局提出申请、签订承诺书及备案，具体内容包括承办“年夜饭”的时间、桌数、菜谱、食品留样等详细信息。在受理餐饮单位申请后，区局将派执法人员到现场检查，按照标准对其现场环境、原料采购和餐饮具消毒等情况进行检查，对在检查中出现发现的问题要求限期整改。
三是加强值守，强化应急预案。认真落实值班制度, 切实加强应急值守，保证举报投诉电话畅通。制定保障工作方案和应急预案， 遇到紧急、重要事项或突发事件，按照区委、区政府和市局相关要求，立即请示报告，果断组织处理，并及时跟踪事态进展和处理结果。
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