全程导医网 徐州健康信息：睢宁食品药品监督管理局始终把学校食堂作为食品安全监管工作的重中之重，紧抓不放，努力做到“三个100%”，全力保障春季学校食堂食品安全。
一是轮训从业人员，强化食品安全意识。举办全县72所学校、幼托机构食堂食品安全春季轮训班，积极宣传“6T”、“透明厨房”等先进管理方法，实行分片集中轮训，确保参训率100%。
二是督促自查，强化主体责任落实。要求学校围绕食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可证、从业人员管理、食品加工操作、食品原料贮存、餐具清洗消毒及食品留样，尤其是大宗食品原料的进货渠道和索证索票等情况开展自查，确保自查率100%。
三是开展专项检查，强化问题整改。联合县教育局开展拉网式检查，对检查中发现的一般问题，执法人员均提出整改意见，并责令限期改正。对食品安全存在问题较突出的学校，睢宁局将采取定期检查、不定期抽查、问题学校“回头看”、定期公示食品安全信息、给予行政处罚等形式，继续加大对学校食堂、学生小饭桌、校园周边食品安全的监管力度，确保问题整改率100%，保障广大师生舌尖上的食品安全。
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